Šarmantní jogínka

Již v minulém díle jsem se rozhovořila o semínkách a protože mě nepřestávají překvapovat svým složením, seznámím vás dnes se semínky sezamovými a konopnými. Semínko konopné je produktem tzv. technického konopí (obsahuje mizivé množství o mamné lákty THC, nezpůsobuje intoxikaci) a je klíčem k duševní pohodě a vitalitě. Důvodem je bohatý obsah omega-3 (hlavně kyselina linolenová, která zajišťuje správnou funkci mozku, odstraňuje migrény a bolesti hlavy a nespavost) a omega-6 mastných kyselin (významná především gama linolová kyselina, která příznivě působí na hormonální rovnováhu, pevnost a lesk vlasů, krásnou pokožku, snižuje hladinu cholesterolu a působí léčivě při potížích s trávením a žaludkem). Díky obsahu téměř všech vitamínu ze skupiny B je skvělou prevenci pří velké fyzické i psychické zátěži. Nejlépe konzumovat konopné semínko loupané, které si můžeme dát ještě přes noc do vody naklíčit. Důležité je i skladováni, které se doporučuje v uzavřené nádobě v ledničce, protože lou

Konzumace různých druhů semínek je pro tělo velmi prospěšné, na tom se asi shodneme všichni. Co mě však zarazilo, při nedávném čtení jednoho článku, bylo, že se nikde neuvádělo, jak semínka správně upravit, aby se zvýšila jejich stravitelnost. Přitom stravitelnost drobných semínkem v těle, díky pevné slupce a jiným látkách, které brání semínkům při jejich předčasném vyklíčení, je velmi nízká. Pojďme se tedy společně podívat na zoubek lněnému, slunečnicovému a dýňovému semínku. Lněné semínko je velkým zdrojem omega 3 tuků (snižují hladinu "zlého" cholesterolu v krvi), které bývají v přírodních zdrojích spíše raritou (obsaženy hlavně v rybím tuku), vlákniny (reguluje zažívací ústrojí), hořčíku, zinku a vitamínu B (pozitivní vliv na nervovou soustavu a při pocitu vyčerpání). Pro zvýšení stravitelnosti a využitelnosti vitamínu v nich obsažených je nutné je konzumovat rozemleté (nebo drcené), neboť v celku (tím jak jsou drobná) je tělo není schopno zpracovat a nemají žádný účin